ФЕРМЕНТ МЕЙТО (пепсін) 1г

картинка ФЕРМЕНТ МЕЙТО (пепсін) 1г
НаявністьЄ
Ціна
10.05 грн.

Фермент для сиру MEITO рослинний (на 100 літрів молока)

 Детальніше
Опис
Бактеріальна закваска для сирів "пепсин" мікробіальних ренін. Натуральний продукт, що містить молокозсідальної ферменти. Ці ферменти представляють собою специфічні протеази, які за своїм амінокислотним складом ідентичні телячого сичужний ферменту. Meito не містить тварин і хімічних компонентів, що сприятливо позначається на терміні зберігання і смакових якостях сиру. Meito проведений за допомогою ферментації і подальшої сушки рослинного харчового гриба. 

Мікробіальних ренін Meito застосовується при виробництві м'яких і твердих сортів сиру як в домашніх умовах, так і на виробництвах. За допомогою пепсину Meito можна виготовити: звичайний домашній сир, ропні сири (бринза, сулугуні, фета і ін.), А також практично всі відомі тверді сорти сиру. 
Закваска отримана з окремих грибків і застосовується у виробництві сирів в якості заміни тваринного сичужного пепсину. 
Згортання здійснюється за участю кислоти протеази mucorpepsin, характеристики якої схожі з твариною сичуговим пепсином, чи то пак хімозином (chymosin). 
Mirobial Meito Rennet другого покоління має поліпшені характеристики і застосуємо до виробництва сирів тривалого дозрівання. 

Фасовка: пакетики по 1 гр  
Властивості: активність не менше 300 000 одиниць, час згортання молока 30 хв .; 
Витрата: 1 гр. на 100 л молока; 
Умови зберігання: в сухому прохолодному місці. 

Виробник: MEITO SANGYO CO., LTD, Japan

Відгуки
Додати відгук
Оцініть товар:
Ваше ім'я
Переваги

Недоліки

Коментар

Тут ще ніхто нічого не писав, стань першим!


Список товарів, що ви дивилися, порожній

Неверный информационный блок

Список обраних товарів порожній
gsfgsd dfg sdfgsd f
Ваш кошик порожній